Minisfoglie primavera

Another delicious starter. Flavours and colors of spring.
Un altro gustoso antipasto. Sapori e colori di primavera.

by Carmen

Mini puff pastry Spring

8 mini-puff pastry

8 cherry tomatoes

Fresh spinach (a few leaves)

Fresh cheese q.b.

1 egg yolk

Olive oil

salt

pepper

Cut the tomatoes into 4 parts. Wash the spinach leaves.

Put some cherry tomatoes, a few leaves of spinach and some cheese on the pastry. Season with some salt, pepper and a bit of olive oil. Close the pasty, forming some triangular bundles. Do the same with the other mini-puff pastry. Finally brush the surface with beaten egg yolk. Bake at 180 degrees for 20 - 25 minutes.

Once ready, let them cool for 5 minutes before serving.

Minisfoglie primavera

8 minisfoglie

8 pomodorini

Spinaci freschi (qualche foglia)

Formaggio fresco q.b.

1 tuorlo d’uovo

Olio di oliva

Sale

Pepe

Tagliate in 4 parti i pomodorini. Lavate le foglie di spinaci.

Mettete un po’ di pomodorini, qualche foglia di spinaci e un po’ di formaggio sulla sfoglia. Condite con un po’ di sale, pepe e un filo d’olio. Chiudete la sfoglia formando dei fagottini triangolari. Fate lo stesso con le altre minisfoglie. In fine spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto. Infornate a 180 gradi per 20 – 25 minuti.

Una volta pronte, fatele raffreddare per 5 minuti e poi servite.